新たな外国人材受け入れ制度の試験実施について

 昨年の入管法改正により、一定の専門性・技能のある外国人について、日本国内で就労するための新たな在留資格(特定技能)が創設されました。
 外食産業が特定産業分野(外食業)に指定されたことから、外食企業では特定技能1号外国人を上限5年まで雇用することができるようになりました。
 このたび、この資格取得のための国内試験実施の今後のスケジュールが公表されましたので、お知らせいたします。
 なお、協会では外食業技能測定試験の受験に必要な学習用テキストを作成しておりますのでご活用ください。

 
1 今後の試験実施スケジュール
 1)外食業国内試験
  第4回試験 
   11月18日(月) 午前の部10:30~11:50、午後の部14:30~15:50
   ・長岡会場:長岡商工会議所 2階「大ホール」【定員:100名午前・午後)
    住  所新潟県長岡市坂之上町2丁目1-1
  

   ・東京会場:タイム24ビル 13階「研修室」定員:各300名午前・午後)
    住  所:東京都江東区青海2丁目4−32
  
   ・広島会場:広島県JAビル 10階「講堂A/B」定員:各120午前・午後)
    住  所:広島県広島市中区大手町4丁目7−3


   ・熊本会場:熊本商工会議所 「大会議室」定員:各90午前・午後)
    住  所:熊本県熊本市中央区横紺屋町10
  
   11
月19日(火) 午前の部10:30~11:50、午後の部14:30~15:50
   ・さいたま会場:JA共済埼玉ビル 3階「大会議室」【定員:各200名午前・午後)
    住  所:埼玉県さいたま市大宮区土手町1丁目2
  

   ・東京会場:タイム24ビル 13階「研修室」定員:各300名午前・午後)
    住  所:東京都江東区青海2丁目4−32
  
   ・名古屋会場:名古屋サンスカイルーム 2階「A室」定員:各170午前・午後)
    住  所:愛知県名古屋市中区錦1丁目18−番22号 名古屋ATビル 2階

  
   11
月20日(水) 午前の部10:30~11:50、午後の部14:30~15:50
   ・東京会場:タイム24ビル 13階「研修室」定員:各300名午前・午後)
    住  所:東京都江東区青海2丁目4−32
  
   ・神戸会場:神戸商工会議所会館 2階「イベントホール」定員:各210午前・午後)
    住  所:兵庫県神戸市中央区港島中町6丁目1

   
  受験申請受付期間(試験実施・申込受付機関:一般社団法人外国人食品産業技能評価機構
   2019年10月2日(水)〜2019年10月4日(金)10:00~17:00
   2019年10月7日(月)~2019年10月8日(火)10:00~17:00
   ※ 第4回外食業国内試験の申込みは全日程・会場ともに定員に達したため、
     受験申請受付を終了しております。
(10月7日 試験実施機関より発表)

     
  合格発表:12月上旬

  第5回試験(予定)
   実施時期:2020年2月中旬
   試験地域:札幌・仙台・東京・横浜・名古屋・大阪・広島・福岡
   定  員:4500人程度
   募集開始:1月上旬
   合格発表:3月上旬


 2)外食業国外試験
  ●フィリピン(2019年10月18日受験申込開始予定、11月2日から随時試験実施予定)
  ●ミャンマー(2020年1月以降実施予定)
  
※1 この他、ベトナムについては、試験実施環境が整い次第、試験を行われる予定です。
  ※2 国外試験の最新情報及び概要については、一般社団法人外国人食品産業技能機構
     のホームページをご参照ください。

 ■試験実施機関
  一般社団法人外国人食品産業技能評価機構(OTAFF)
   お問い合わせ窓口:03-6809-4661
   (受付時間:平日10:00~16:00(12:00~13:00を除く))
   ※ 受験申請及び詳細情報につきましては、試験実施機関にお問い合わせください。

2 外食業技能測定試験学習用テキストについて
 (一社)日本フードサービス協会では、外食企業、学識経験者にご協力を頂き、外食業技能測定試験にの受験に必要な学習用テキストを作成いたしました。
 試験問題は、このテキストの範囲から出題されますので、受験される方は以下の学習用テキストをご活用ください。

 
外食業技能測定試験学習用テキスト
1)接客全般
  (Customer Service)
日本語(JP)
 
英語(EN)
 
ベトナム語(VN)
 
2)飲食物調理
  (Preparation of Food and Drink)
日本語(JP)
 
英語(EN)
 
ベトナム語(VN)
 
3)衛生管理
  (Hygiene Controls)
日本語(JP)
 
英語(EN)
 
ベトナム語(VN)