新たな外国人材受け入れ制度の試験について

 昨年の入管法改正により、一定の専門性・技能のある外国人について、日本国内で就労するための新たな在留資格(特定技能)が創設されました。
 外食産業が特定産業分野(外食業)に指定されたことから、外食企業では特定技能1号外国人を上限5年まで雇用することができるようになりました。
 つきましては、今後のスケジュール及び、外食業技能測定試験の受験に必要な学習用テキストを掲載いたしましたので、ご活用ください。


 
今後の試験実施スケジュール
・外食業国内試験予定(令和2年度)
 第1回 国内試験
試験地
試験日時
※ 一日複数回実施
開始時刻 試験会場 定員
宮城県
仙台市
 2020.09.07(月) ※ 12:40/15:30  ハーネル仙台  36名/36名
東京都
江東区
 2020.09.08(火) ※ 12:40/15:30  タイム24ビル  50名/50名
 2020.09.09(水) ※ 9:10/12:40/15:30  タイム24ビル  100名/50名/50名
 2020.09.10(木) ※ 9:10/12:40/15:30  タイム24ビル  50名/50名/100名
 2020.09.11(金) ※ 9:10/12:40  タイム24ビル  100名/100名
神奈川県
横浜市
 2020.09.10(木) 15:30  AP横浜駅西口  51名
 2020.09.11(金) ※ 9:10/12:40  AP横浜駅西口  51名/51名
愛知県
名古屋市
 2020.09.08(火) ※ 12:40/15:30  名古屋サンスカイルーム  25名/25名
 2020.09.09(水) ※ 9:10/12:40/15:30  名古屋サンスカイルーム  25名/34名/85名
 2020.09.10(木) ※ 9:10/12:40  名古屋サンスカイルーム  85名/85名
大阪府
大阪市
 2020.09.08(火) ※ 12:40/15:30  天満研修センター  86名/86名
 2020.09.09(水) ※ 9:10/12:40/15:30  天満研修センター  31名/31名/86名
 2020.09.10(木) ※ 9:10/12:40  天満研修センター  31名/31名
福岡県
福岡市
 2020.09.08(火) ※ 12:40/15:30  福岡商工会議所  25名/68名
 2020.09.09(水) ※ 9:10/12:40  福岡商工会議所  68名/34名
・一次募集受験申請期間 2020年8月  3日(月)~ 8月  7日(金) AM10:00~PM5:00
 二次募集受験申請期間 2020年8月18日(火)~ 8月20日(木) AM10:00~PM5:00
 この試験は抽選制です。試験申込数が定員数以下の場合は、申込者全員が当選となります。
 また、一次募集で定員に達し、空席が発生しない会場については、二次募集は行われません。

・合格発表   10月上旬


 第2回 国内試験
受付開始 試験日 試験地   合格発
10月中旬 11月中旬
北海道
埼玉
東京
愛知
大阪
福岡

 
12月上旬
 第3回 国内試験
受付開始 試験日 試験地   合格発表
12月中旬 1月下旬
東京
神奈川
愛知
大阪
福岡
沖縄

 
2月中旬
※ 新型コロナウイルス感染の今後の状況により、試験の中止や延期があり得ます
※ 受験申請及び詳細情報につきましては、試験実施機関にお問い合わせください。

・外食業国外試験予定(2020)
  カンボジア(Cambodia)
受付開始 試験日 試験地 
6月15日~ 6月23日~ プノンペン チャムカルモン
7月12日~ プノンペン ペンケンカン 
  
  フィリピン(Philippines)
受付開始 試験日 試験地 
7月7日~ 7月10日~ ダバオ
7月14日~ マニラ マカティ
7月17日~ セブ

  インドネシア(Indonesia) 
受付開始 試験日 試験地 
7月17日~ 7月22日~ バンドン
7月22日~ スラバヤ
7月23日~ ジャカルタ
  
  ※1 国外試験受付等の詳細情報はこちらのリンクをご参照ください。
  ※2 国外試験の最新情報及び概要については、一般社団法人外国人食品産業技能機構
     のホームページをご参照ください。


試験実施機関
 一般社団法人外国人食品産業技能評価機構(OTAFF)
  お問い合わせ窓口:03-6261-4949

  (受付時間:平日10:00~16:00(12:00~13:00を除く))
  ※ 受験申請及び詳細情報につきましては、試験実施機関にお問い合わせください。


外食業技能測定試験学習用テキストについて

 (一社)日本フードサービス協会では、外食企業、学識経験者にご協力を頂き、外食業技能測定試験にの受験に必要な学習用テキストを作成いたしました。
すべての試験に共通して、以下3科目のテキストの全範囲の中から出題されます。

※ 受験される方は該当言語の学習用テキストをすべてダウンロードの上、ご活用ください。

 
言語
(Language Codes)
接客全般
Customer Service
飲食物調理
Food and Drink
衛生管理
Hygiene Controls
日本語
Japanese

(ja)
英語
English
(en)
ベトナム語
Vietnamese
(vi)
クメール語
Central Khmer
(km)
ミャンマー
Myanmar

(my)