新型コロナウイルス・インフルエンザ等に関する衛生対策

お客様に安心して外食を楽しんでいただくためには、外食産業に携わる人々の健康管理と各店舗の衛生管理の徹底が必要不可欠です。JFは、外食企業が取り組むべき新型コロナウイルス、インフルエンザ対策についてお知らせしています。



食業の事業継続のためのガイドライン(20/11/30 改正)
  新型コロナウイルス感染症対策の基本的対処方針(改正)に基づく
  外食業の事業継続のためのガイドラインを掲載しました。

  ・ 外食業の事業継続のためのガイドライン【改正版】
  (2020/11/30【改正】、11/30 Q&A更新)
   ※ 外食業の事業継続のためのガイドライン改正にあたって
外食業の事業継続のためのガイドライン【チェックシート】
   
  ・ 外食業の事業継続のためのガイドライン
  2020/5/14【掲載】 、6/30 Q&A更新)
   ※ 外食業の事業継続のためのガイドライン作成にあたって


外食産業のための新型コロナウイルス感染症対策
  外食企業における新型コロナウイルス対策に必要な行動計画とチェック項目を掲載しました。
  緊急事態宣言下における外食産業のための新型コロナウイルス感染症対策
   (暫定版 2020/04/07)
  外食店における新型コロナウイルス感染者発生時の対応に関するガイドライン
   (暫定版 2020/03/27)
  感染拡大期における外食産業のための新型コロナウイルス感染症対策
   (暫定版 2020/03/02)
  ・外食産業のための新型コロナウイルス感染症対策 
   (暫定版 2020/02/04)


新型コロナウイルス関連情報(ジェフマンスリー)
  新型コロナウイルス対策を特集したジェフマンスリーを掲載しました。
  ジェフマンスリー 2020年3・4月号(2020/04/27)

新型コロナウイルス関連情報(JFニュースレター)
  新型コロナウイルス対策に関して発表したニュースレターは以下の通りです。

NO. タイトル 配信日 形式
51 ワクチン職域接種に関するお知らせ 6/4 PDF
50 時短要請金等協力金の交付申請手続きについて 5/31 PDF
49 緊急事態宣言に対する協会の要望について 4/21 PDF
48 飲食店の食材調達費等を支援する補助について 3/4 PDF
47 雇用調整助成金の特例措置(特例期間の延長及び適用助成率)について 2/25 PDF
46 雇用調整助成金の特例措置(特例期間の延長)について 1/28 PDF
45 雇用調整助成金の特例措置(大企業の助成率引き上げ)について 1/22 PDF
44 東京都の協力金対象 大企業追加の決定について 1/21 PDF
43 緊急事態宣言に伴う協会の取組について 1/12 PDF
42 首都圏4都県における飲食店への営業時間短縮等の要請について 1/6 PDF
以下、2020年配信
41 雇用調整助成金の特例措置(助成率の引き上げ)について 12/1 PDF
40 外食業の事業継続のためのガイドライン改正にあたって 11/30 PDF
39 飲食物等のデリバリーサービスにおける交通事故防止について 10/28 PDF
38 料飲店等期限付酒類小売業免許の期限再延長について 10/9 PDF
37 自治体からの飲食店の営業時間短縮等の要請について No.2 8/4 PDF
36 自治体からの飲食店の営業時間短縮等の要請について 7/31 PDF
35 中小企業向け資金繰り支援の拡充について 6/18 PDF
34 雇用調整助成金の受給額の上限の引き上げ等について 6/18 PDF
33 飲食店等の路上利用に伴う道路占用の取り扱いについて等 6/17 PDF
32 火器周辺でのアクリル板使用は十分な注意を!! 5/21 PDF
31 外食業の事業継続のためのガイドライン作成にあたって 5/15 PDF
30 飲食店における持ち帰り、宅配食品の衛生管理等について 5/11 PDF
29 飲食店に対する各都道府県の要請について 第7報 5/7 PDF
28 JFマンスリー3・4月号をホームページに掲載しました 4/27 PDF
27 飲食店に対する各都道府県の要請について 第6報 4/27 PDF
26 飲食店に対する各都道府県の要請について 第5報 4/24 PDF
25 飲食店に対する各都道府県の要請について 第4報 4/23 PDF
24 飲食店に対する各都道府県の要請について 第3報 4/22 PDF
23 飲食店に対する各都道府県の要請について 第2報 4/20 PDF
22 緊急事態宣言地域が全都道府県に拡大しました 4/17 PDF
21 緊急事態宣言に伴う営業自粛要請について 4/14 PDF
20 新雇用調整助成金の特例措置について 4/13 PDF
19 緊急事態宣言に伴う東京都の営業自粛要請について 4/10 PDF
18 飲食店の酒類小売り販売免許の特例について 4/10 PDF
17 国民の安定的な生活を確保するための事業継続について 4/9 PDF
16 雇用調整助成金の特例措置の拡大について 4/7 PDF
15 緊急事態宣言下における外食産業の対策について 4/7 PDF
14 テイクアウト、デリバリーの表示について 4/3 PDF
13 外食店における感染者発生時の対応について 3/27 PDF
12 新型コロナウイルスによる売上減少、経営悪化に対する 融資制度のご案内 3/13 PDF
11 新型コロナウイルス感染症に係る支援策について 3/6 PDF
10 新型コロナウイルス感染症に係る新たな助成金制度について 3/3 PDF
9 感染拡大期における外食産業のための新型コロナウイルス感染症対策 3/2 PDF
8 「新型コロナウイルス感染症対策の基本方針」を決定 2/25 PDF
7 イベント開催に関する御協力のお願い(厚労省) 2/21 PDF
6 手洗い・消毒など通常の衛生管理の徹底をお願いします 2/18 PDF
5 外食産業のための新型コロナウイルス感染症対策について 2/4 PDF
4 新型コロナウイルスに関する事業者・職場の Q&A について 2/3 PDF
3 新型コロナウイルスとマスクの効果について 1/31 PDF
2 新型コロナウイルス関連肺炎に関する情報 No.2 1/28 PDF
1 新型コロナウイルス関連肺炎に関する情報 1/27 PDF

都道府県別の協力金に関する情報(自治体別リンク)
都道府県 対象地域 対応措置 要請期間・リンク先 申請受付期間 申請方法
郵送 Web
北海道 札幌市 独自要請 10月1日~10月14日 10月15日~11月30日  
緊急事態 9月13日~9月30日 10月1日~11月30日  
緊急事態 8月27日~9月12日 9月13日~10月31日  
まん延防止 7月26日~8月26日 9月1日~10月31日  
江別市 緊急事態 9月13日~9月30日 10月1日~11月30日  
緊急事態 8月27日~9月12日 9月13日~10月31日  
まん延防止 8月14日~8月26日 9月1日~10月31日  
千歳市 緊急事態 9月13日~9月30日 10月1日~11月30日  
緊急事態 8月27日~9月12日 9月13日~10月31日  
まん延防止 8月14日~8月26日 9月1日~10月31日  
恵庭市 緊急事態 9月13日~9月30日 10月1日~11月30日  
緊急事態 8月27日~9月12日 9月1日~10月31日  
まん延防止 8月14日~8月26日 9月1日~10月31日  
北広島市 緊急事態 9月13日~9月30日 10月1日~11月30日  
緊急事態 8月27日~9月12日 9月1日~10月31日  
まん延防止 8月14日~8月26日 9月1日~10月31日  
石狩市 緊急事態 9月13日~9月30日 10月1日~11月30日  
緊急事態 8月27日~9月12日 9月1日~10月31日  
まん延防止 8月14日~8月26日 9月1日~10月31日  
当別町 緊急事態 9月13日~9月30日 10月1日~11月30日  
緊急事態 8月27日~9月12日 9月1日~10月31日  
まん延防止 8月14日~8月26日 9月1日~10月31日  
新篠津村 緊急事態 9月13日~9月30日 10月1日~11月30日  
緊急事態 8月27日~9月12日 9月1日~10月31日  
まん延防止 8月14日~8月26日 9月1日~10月31日  
小樽市 緊急事態 9月13日~9月30日 10月1日~11月30日  
緊急事態 8月27日~9月12日 9月1日~10月31日  
まん延防止 8月14日~8月26日 9月1日~10月31日  
旭川市 緊急事態 9月13日~9月30日 10月1日~11月30日  
緊急事態 8月27日~9月12日 9月13日~10月31日  
まん延防止 8月20日~8月26日 9月13日~10月31日  
青森県 八戸市 独自要請 9月1日~9月12日 9月13日~10月29日  
岩手県 盛岡市 独自要請 8月30日~9月12日 9月13日~10月31日
福島県 いわき市 まん延防止 9月1日~10月1日 10月1日~11月30日
独自要請 7月31日~8月23日 9月1日~10月29日
郡山市 まん延防止 9月1日~9月24日 9月24日~11月30日
独自要請 7月31日~8月31日 9月1日~10月29日
福島市 まん延防止 9月1日~10月1日 9月24日~11月30日
独自要請 7月31日~8月23日 9月1日~10月29日
その他 まん延防止 9月1日~9月20日 9月21日~11月30日
独自要請 8月5日~8月31日 9月1日~10月29日
宮城県 仙台市 独自要請 9月13日~9月30日 10月1日~11月29日  
緊急事態 8月27日~9月13日 9月13日~10月22日  
緊急事態 8月20日~8月27日 9月13日~10月22日  
まん延防止 8月17日~8月20日 9月13日~10月22日  
県内全域 緊急事態 8月20日~9月13日 各市受付期間が異なります  
栃木県 足利市
栃木市
佐野市
小山市
独自要請 10月1日~10月14日 10月13日~12月17日
県内全域 ※ 緊急事態 9月13日~9月30日 9月24日~11月30日
緊急事態 8月20日~9月12日 9月1日~10月31日
群馬県 県内全域 ※ 独自要請 10月1日~10月7日 10月12日~11月30日
緊急事態 9月13日~9月30日 10月12日~11月30日
緊急事態等 8月7日~9月12日 9月14日~10月22日
茨城県 県内全域 ※ 緊急事態等 7月30日~9月30日 11月30日まで
東京都 都内全域 独自要請 10月1日~10月24日 10月25日~11月30日
緊急事態 9月1日~9月30日
(中小企業)
10月14日~11月15日
9月1日~9月30日
(大企業)
10月14日~11月15日  
7月12日~8月31日
(中小企業)
9月15日~10月29日
7月12日~8月31日
(大企業)
9月15日~10月29日  
埼玉県 県内全域 独自要請 10月1日~10月24日 10月25日以降、受付予定  
緊急事態 9月1日~9月30日 10月1日~11月30日
緊急事態 8月2日~8月31日 9月1日~10月29日
千葉県 県内全域 独自要請 10月1日~10月24日 準備中    
県内全域 緊急事態 9月13日~9月30日 10月1日~11月17日
県内全域 9月1日~9月12日 9月13日~10月29日
神奈川県 県内全域 独自要請 10月1日~10月24日 準備中    
県内全域 緊急事態 9月1日~9月30日 10月1日~12月10日
県内全域 ※ まん延防止
緊急事態
7月12日~8月31日 9月3日~11月12日
新潟県 県内全域 独自要請 9月3日~9月16日 各市受付期間が異なります  
新潟市 独自要請 8月24日~9月6日 9月7日~10月29日  
8月10日~8月23日 8月24日~10月29日  
長岡市 独自要請 8月24日~9月16日 9月17日~10月31日  
小千谷市 独自要請 8月24日~9月6日 9月7日~10月29日  
富山県 県内全域 まん延防止 9月13日~9月26日 10月4日~11月12日  
県内全域 ※ まん延防止 8月20日~9月12日 9月1日~10月29日  
石川県 金沢市
白山市
野々市市
独自要請 9月13日~9月30日 10月1日~11月15日  
金沢市
白山市
野々市市
まん延防止 8月2日~9月12日 9月13日~11月1日  
福井県 県内全域 まん延防止 8月25日~9月12日 8月20日~10月25日  
山梨県 県内全域  まん延防止 8月20日~9月12日 9月17日~11月19日  
長野県 上田市 独自要請 9月20日~9月29日 10月4日~12月3日  
小諸市
佐久市
軽井沢町
御代田町
立科町
上田市
東御市
長和町
青木村
独自要請 9月2日~9月8日 9月15日~11月15日  
8月9日~9月1日 9月2日~11月1日  
松本市
塩尻市
安曇野市
独自要請 9月8日~9月12日 9月17日~11月16日  
8月14日~9月7日 9月8日~11月8日  
岡谷市
諏訪市
茅野市
下諏訪町
富士見町
原村
独自要請 8月16日~9月9日 9月10日~11月9日  
長野市
須坂市
千曲市
坂城町
小布施町
高山村
独自要請 8月19日~9月12日 9月13日~11月12日  
飯田市 独自要請 8月22日~9月8日 9月9日~11月8日  
中野市
山ノ内町
独自要請 8月22日~9月1日 9月6日~11月5日  
白馬村 独自要請 8月24日~9月10日 9月11日~11月10日  
伊那市
駒ケ根市
辰野町
箕輪町
飯島町
南箕輪村
中川村
宮田村
独自要請 8月26日~9月5日 9月13日~11月12日  
松川町
高森町
阿智村
下條村
喬木村
豊丘村
独自要請 8月28日~9月1日 9月6日~11月5日  
大町市
池田町
松川村
小谷村
独自要請 8月28日~9月10日 9月11日~11月10日  
山形村
朝日村
独自要請 8月28日~9月7日 9月13日~11月12日  
岐阜県 岐阜市
大垣市
羽島市
美濃加茂市
各務原市
可児市
瑞穂市
御嵩町
独自要請 10月1日~10月14日 準備中    
県内全域  緊急事態 8月27日~9月30日 10月8日~11月30日  
15市町 まん延防止 8月20日~8月26日 10月8日~11月30日  
15市町 独自要請 8月17日~8月19日 10月8日~11月30日  
静岡県 県内全域  緊急事態 9月13日~9月30日 10月1日~10月31日
三重県 四日市市
鈴鹿市
亀山市
津市
独自要請 10月1日~10月14日 10月18日~11月19日  
県内全域 独自要請
まん延防止
緊急事態
8月14日~9月30日 10月1日~11月5日  
愛知県 県内全域 独自要請 10月1日~10月17日 10月25日~12月13日
緊急事態 8月27日~9月30日 10月1日~11月19日
まん延防止 8月8日~8月26日 9月1日~10月22日
滋賀県 県内全域 ※ 緊急事態 9月13日~9月30日 10月1日~10月31日
8月27日~9月12日 10月1日~10月31日
※ 郵送は10月12日
京都府 京都市 他 独自要請 10月1日~10月21日 準備中    
府内全域 緊急事態 9月13日~9月30日 10月4日~11月8日
8月20日~9月12日 9月15日~11月1日
大阪府 府内全域 独自要請 10月1日~10月24日
10月1日~10月31日
準備中    
緊急事態 9月1日~9月30日 9月24日~11月4日
兵庫県 県内全域 独自要請 10月1日~10月21日 準備中    
緊急事態 8月20日~9月30日 10月8日~11月12日  
岡山県 県内全域 ※ まん延防止 9月13日~9月30日 10月1日~11月26日
県内全域 ※ まん延防止
緊急事態
8月20日~9月12日 9月13日~11月10日
岡山市
倉敷市
まん延防止
緊急事態
8月14日~9月12日 9月13日~11月10日
岡山市 まん延防止 8月4日~8月13日 8月26日~10月25日
鳥取県 県内全域 独自要請 コロナ禍緊急応援金 10月1日~12月10日  
鳥取市 ※ 独自要請 8月9日~8月22日 8月16日~10月29日  
広島県 広島市
東広島市
府中町
海田町
独自要請 10月1日~10月14日 10月15日~12月3日
県内全域 ※ 緊急事態 9月13日~9月30日 10月1日~11月19日
8月4日~9月12日 9月13日~10月29日
山口県 県内全域 独自要請 9月13日~9月26日 9月27日~11月26日
8月30日~9月12日 9月13日~10月29日
徳島県 県内全域 独自要請 9月13日~9月30日 10月1日~11月12日
8月28日~9月12日 9月13日~10月22日
香川県 県内全域 ※ 独自要請 9月13日~9月30日 10月12日~11月22日  
8月27日~9月12日 9月24日~11月5日  
高松市 独自要請 8月20日~9月12日 9月24日~11月5日  
愛媛県 松山市 独自要請 9月13日~9月26日 9月27日~11月30日  
まん延防止 8月16日~9月12日 9月13日~11月12日  
高知県 高知市 独自要請 9月13日~9月26日 9月17日~11月30日  
まん延防止 8月27日~9月12日 9月1日~11月1日  
南国市 独自要請 9月4日~9月12日 9月10日~11月1日  
高知市
南国市
香南市
独自要請 8月21日~9月3日 8月27日~11月1日  
福岡県 県内全域 独自要請 10月1日~10月14日 10月15日~11月14日
緊急事態 9月13日~9月30日 10月1日~10月31日
8月20日~9月12日 9月13日~10月31日
県内全域 ※ 独自要請
まん延防止
8月1日~8月19日 9月13日~10月31日
長崎県 佐世保市 独自要請 9月13日~9月24日 9月27日~11月12日  
まん延防止 8月27日~9月12日 9月13日~10月29日  
独自要請 8月24日~8月26日 9月13日~10月29日  
長崎市 まん延防止 8月27日~9月12日 9月13日~11月1日  
独自要請 8月24日~8月26日 9月13日~11月1日  
県内全域 ※ 独自要請 8月10日~9月12日 各市受付期間が異なります  
熊本県
 
熊本市 独自要請 10月1日~10月15日 10月15日~11月15日
県内全域 ※ まん延防止 7月27日~9月30日 10月1日~10月29日
大分県 県内全域 独自要請 9月13日~9月26日 10月1日~10月29日
まん延防止 8月20日~9月12日 9月13日~10月29日
宮崎県 宮崎市 まん延防止 8月27日~9月30日 10月1日~10月29日  
日向市 独自要請
まん延防止
8月14日~9月30日 8月25日~10月29日  
門川町 独自要請 9月13日~9月30日 10月1日~10月29日  
鹿児島県 県内全域 ※ まん延防止 9月13日~9月30日 10月1日~11月22日  
県内全域 ※ 8月20日~9月12日 9月13日~11月5日  
県内全域 ※ 独自要請 8月9日~8月19日 8月23日~10月22日  
沖縄県 県内全域 独自要請 10月1日~10月31日 11月1日から開始予定  
緊急事態 9月1日~9月30日 11月1日から開始予定  
緊急事態 7月12日~8月31日 9月6日~10月22日  
※ 協力金、期間が異なる地域および対象外地域がございます。

新型コロナウイルス対策関連情報リンク

   政府/官公庁

    首相官邸 内閣官房 厚生労働省 経済産業省 農林水産省 外務省 国土交通省

   国内衛生対策機関等
    国立感染症研究所 東京都感染症情報センター

   海外衛生対策機関等
       世界保健機関(WHO) アメリカ疫病予防管理センター(CDC) 

   国内報道機関等
    NHK 新型コロナウイルス特設サイト

   都道府県別 新型コロナウイルス特設サイト
    北海道            
    青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県  
    茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県
    新潟県 富山県 石川県 福井県 山梨県 長野県  
    岐阜県 静岡県 愛知県 三重県      
    滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県  
    鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県    
    徳島県 香川県 愛媛県 高知県      
    福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県    
    宮崎県 鹿児島県 沖縄県        




インフルエンザ基本対策
  外食企業における新型インフルエンザ対策に必要な行動計画とチェック項目を掲載しました。
  ・外食産業のための新型インフルエンザ対策行動計画

新型インフルエンザ対策(JFニュースレター)
  新型インフルエンザ対策に関して発表したニュースレターは以下の通りです。
  ・新型インフルエンザ対策 No.6PDF
  ・新型インフルエンザ対策 No.5PDF
  ・新型インフルエンザ対策 No.4PDF
  ・新型インフルエンザ対策 No.3PDF
  ・新型インフルエンザ対策 No.2PDF
  ・新型インフルエンザ対策 No.1PDF

新型インフルエンザ対策関連リンク
  農林水産省
  厚生労働省
  食品安全委員会
  国立感染症研究所
  アメリカ疫病予防管理センター(CDC)
  世界保健機関(WHO)

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