データからみる外食産業 [2014年5月]時系列データ

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■ 2014年05月市場動向調査(平成26年6月25日発表)

 
  3)時系列データ

1.全店データ

a.売上高前年同月比

 全店
(新規店を含む)
全体ファースト
フード
ファミリー
レストラン
パブ
レストラン

/居酒屋
ディナー
レストラン
喫茶その他











13年5月103.3%104.1%103.1%99.9%103.1%102.0%106.0%
6月103.6%103.5%105.8%97.1%103.9%100.6%104.7%
7月100.1%99.5%101.7%97.0%97.6%100.3%103.5%
8月102.0%101.5%104.0%97.6%100.1%99.6%107.9%
 9月 100.0%100.2%101.3%93.0%98.9%98.8%103.7%
10月98.4%96.6%102.2%92.1%100.1%99.7%102.3%
11月101.6%98.9%106.4%97.4%105.5%100.3%105.8%
12月101.6%99.7%105.7%96.2%104.4%101.2%105.7%
14年1月 103.4% 103.2% 104.4% 99.2% 105.9% 102.1% 106.8% 
2月97.2%96.6%100.4%89.8%98.7%98.6%99.4%
3月101.7% 101.8% 103.9% 93.2% 103.4% 98.7% 105.9% 
4月102.3% 100.9% 105.0% 98.7% 104.4% 101.5% 106.3% 
5月102.8% 101.3% 106.2% 98.2% 104.9%99.3% 107.8%
 

b.店舗数前年同月比

 全店
(新規店を含む)
全体ファースト
フード
ファミリー
レストラン
パブ
レストラン

/居酒屋
ディナー
レストラン
喫茶その他









13年5月101.2%102.5%99.8%99.5%100.0%100.1%103.1%
6月101.4%102.2%100.7%99.4%100.4%100.1%102.0%
7月101.9%102.4%101.5%99.5%100.2%100.4%110.2%
8月101.5%101.7%101.4%99.4%100.0%100.4%111.8%
9月101.1%101.2%101.3%99.4%99.3%100.5%103.0%
10月101.2%100.7%102.0%100.1%99.3%100.5%108.9%
11月101.0% 100.9% 101.7% 99.6% 101.8% 99.4% 99.4% 
12月101.0%100.6%102.1%100.4%101.9%100.2%100.0%
 14年1月101.2% 100.8% 102.1% 100.1% 100.4% 99.8% 107.7% 
2月100.9%100.6%102.6%98.2%101.3%99.8%102.0%
3月100.6% 100.5% 101.8% 97.7% 100.2% 99.4% 100.3% 
4月100.7% 100.4% 101.7% 98.4% 100.0% 100.8% 102.6% 
5月100.2%99.9% 101.6% 96.6% 100.2% 100.3% 102.9% 

c.利用客数前年同月比

 全店
(新規店を含む)
全体ファースト
フード
ファミリー
レストラン
パブ
レストラン

/居酒屋
ディナー
レストラン
喫茶その他











13年5月103.0%104.0%101.6%100.6%102.1%100.4%107.1%
6月103.4%103.8%104.3%98.5%101.1%99.0%106.3%
7月99.0%98.1%100.8%98.1%97.2%99.6%106.3%
8月99.9%98.9%102.4%98.3%99.1%98.1%109.8%
 9月   98.7%98.6%99.5%94.7%95.6%97.5%106.0%
10月96.6%94.9%100.5%93.4%98.0%97.6%106.4%
11月98.8% 96.5% 104.3% 99.0% 104.1% 98.5% 104.8% 
12月99.5%97.3%104.0%98.7%105.2%100.8%105.1%
 14年1月100.7% 99.6% 102.9% 101.7% 104.1% 100.2% 108.1% 
2月95.2%94.0%98.9%92.5%97.5%96.6%100.0%
3月99.3% 99.0% 101.2% 94.6% 101.2% 97.7% 104.4% 
4月99.3% 98.0% 102.6% 99.9% 95.2% 98.2% 102.8% 
5月98.9% 97.5% 103.3% 99.9% 103.3% 96.2% 102.6% 

d.客単価前年同月比

 全店
(新規店を含む)
全体ファースト
フード
ファミリー
レストラン
パブ
レストラン

/居酒屋
ディナー
レストラン
喫茶その他









13年5月100.3%100.1%101.4%99.3%100.9%101.5%98.9%
6月100.2%99.7%101.5%98.6%102.8%101.7%98.6%
7月101.1%101.5%100.9%98.9%100.4%100.7%97.3%
8月102.2%102.7%101.5%99.3%101.0%101.5%98.3%
 9月 101.3%101.7%101.8%98.3%103.5%101.3%97.9% 
10月101.8%101.7%101.7%98.6%102.1%102.1%96.2%
11月102.8% 102.5% 102.1% 98.4% 101.4% 101.9% 101.0% 
12月102.1%102.4%101.7%97.5%99.3%100.4%100.6%
14年1月102.7% 103.6% 101.5% 97.5% 101.6% 101.9% 98.8% 
2月102.1%102.8%101.5%97.0%101.3%102.0%99.4%
3月102.4%102.9% 102.7% 98.5% 102.1% 101.1% 101.4% 
4月103.1%103.0%102.4%98.8%109.6%103.4%103.4%
5月103.9% 104.0% 102.8% 98.3% 101.5% 103.3% 105.1% 

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