データからみる外食産業 [2022年10月]時系列データ
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■ 2022年10月市場動向調査（令和4年11月25日発表）
3）時系列データ
1.全店データ
a.売上高前年同月比
| 全店 （新規店を含む） | 全体 | ファースト フード | ファミリー レストラン | パブ レストラン ／居酒屋 | ディナー レストラン | 喫茶 | その他 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 売 上 金 額 前 年 比 | ||||||||
| 21年10月 | 99.5% | 105.4% | 93.5% | 69.2% | 89.9% | 96.5% | 102.0% | |
| 11月 | 99.8% | 101.9% | 95.2% | 96.8% | 100.7% | 105.2% | 107.9% | |
| 12月 | 109.5% | 104.9% | 112.9% | 144.3% | 124.8% | 111.9% | 123.5% | |
| 22年1月 | 112.2% | 106.2% | 120.1% | 154.8% | 136.7% | 119.9% | 125.0% | |
| 2月 | 104.8% | 107.1% | 99.3% | 108.8% | 101.9% | 104.0% | 101.7% | |
| 3月 | 105.9% | 106.6% | 104.0% | 104.3% | 108.8% | 106.2% | 106.6% | |
| 4月 | 113.5% | 108.4% | 117.5% | 181.9% | 136.3% | 113.0% | 122.8% | |
| 5月 | 120.4% | 105.7% | 136.7% | 468.9% | 200.1% | 131.4% | 149.5% | |
| 6月 | 119.9% | 108.0% | 131.3% | 335.9% | 171.5% | 122.9% | 134.6% | |
| 7月 | 114.5% | 107.8% | 120.6% | 237.6% | 133.2% | 116.1% | 121.0% | |
| 8月 | 118.0% | 107.1% | 131.5% | 442.7% | 153.9% | 125.7% | 143.3% | |
| 9月 | 119.7% | 108.2% | 132.1% | 568.8% | 164.9% | 128.2% | 138.3% | |
| 10月 | 114.8% | 109.9% | 120.3% | 149.7% | 124.8% | 119.0% | 114.3% |
b.店舗数前年同月比
| 全店 （新規店を含む） | 全体 | ファースト フード | ファミリー レストラン | パブ レストラン ／居酒屋 | ディナー レストラン | 喫茶 | その他 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 店 舗 数 前 年 比 | ||||||||
| 21年10月 | 97.2% | 98.7% | 95.7% | 90.2% | 98.5% | 96.5% | 97.6% | |
| 11月 | 97.7% | 98.7% | 96.8% | 91.4% | 99.7% | 96.6% | 97.1% | |
| 12月 | 98.1% | 99.0% | 97.5% | 91.1% | 100.4% | 96.8% | 96.5% | |
| 22年1月 | 98.5% | 99.2% | 98.4% | 93.2% | 99.9% | 97.3% | 100.4% | |
| 2月 | 98.7% | 99.5% | 98.4% | 92.4% | 99.7% | 97.7% | 95.1% | |
| 3月 | 99.0% | 99.7% | 99.0% | 92.5% | 99.3% | 97.9% | 98.3% | |
| 4月 | 99.1% | 99.6% | 99.2% | 94.1% | 98.6% | 97.9% | 100.8% | |
| 5月 | 99.5% | 99.9% | 99.3% | 96.8% | 100.9% | 98.0% | 104.8% | |
| 6月 | 99.8% | 99.9% | 99.5% | 97.4% | 108.7% | 98.0% | 101.2% | |
| 7月 | 99.7% | 99.8% | 99.6% | 95.8% | 107.5% | 98.4% | 100.0% | |
| 8月 | 99.5% | 99.9% | 99.4% | 96.5% | 99.8% | 98.5% | 100.0% | |
| 9月 | 99.2% | 99.4% | 99.1% | 97.1% | 99.3% | 98.4% | 111.2% | |
| 10月 | 98.9% | 99.3% | 98.9% | 94.4% | 97.8% | 99.2% | 100.0% |
c. 客数前年同月比
| 全店 （新規店を含む） | 全体 | ファースト フード | ファミリー レストラン | パブ レストラン ／居酒屋 | ディナー レストラン | 喫茶 | その他 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 利 用 客 数 前 年 比 | ||||||||
| 21年10月 | 98.4% | 101.5% | 92.7% | 68.7% | 90.0% | 94.6% | 98.0% | |
| 11月 | 99.1% | 100.8% | 94.4% | 92.1% | 97.7% | 101.5% | 102.1% | |
| 12月 | 105.6% | 103.3% | 110.2% | 129.7% | 119.9% | 107.2% | 115.0% | |
| 22年1月 | 106.7% | 102.8% | 115.4% | 139.8% | 139.2% | 113.4% | 116.0% | |
| 2月 | 100.9% | 101.7% | 98.7% | 106.7% | 99.0% | 99.3% | 100.2% | |
| 3月 | 102.2% | 102.3% | 102.2% | 98.4% | 104.1% | 100.8% | 102.5% | |
| 4月 | 106.5% | 103.7% | 111.9% | 161.0% | 125.9% | 106.8% | 114.9% | |
| 5月 | 112.5% | 104.8% | 127.7% | 351.6% | 203.1% | 121.3% | 149.9% | |
| 6月 | 111.3% | 105.4% | 123.4% | 256.8% | 147.4% | 114.6% | 121.7% | |
| 7月 | 106.1% | 102.9% | 111.9% | 196.9% | 124.5% | 107.8% | 110.9% | |
| 8月 | 110.1% | 103.9% | 123.3% | 333.5% | 140.3% | 114.5% | 131.6% | |
| 9月 | 109.9% | 104.4% | 121.2% | 378.3% | 139.9% | 115.4% | 126.4% | |
| 10月 | 106.3% | 103.0% | 113.4% | 137.9% | 117.4% | 108.8% | 107.9% |
d.客単価前年同月比
| 全店 （新規店を含む） | 全体 | ファースト フード | ファミリー レストラン | パブ レストラン ／居酒屋 | ディナー レストラン | 喫茶 | その他 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 客 単 価 前 年 比 | ||||||||
| 21年10月 | 101.1% | 103.8% | 100.9% | 100.8% | 99.9% | 102.1% | 104.1% | |
| 11月 | 100.7% | 101.1% | 100.8% | 105.2% | 103.1% | 103.6% | 105.7% | |
| 12月 | 103.6% | 101.6% | 102.5% | 111.2% | 104.2% | 104.4% | 107.4% | |
| 22年1月 | 105.2% | 103.3% | 104.1% | 110.8% | 98.2% | 105.7% | 107.8% | |
| 2月 | 103.8% | 105.4% | 100.6% | 102.0% | 102.9% | 104.7% | 101.5% | |
| 3月 | 103.6% | 104.2% | 101.7% | 106.0% | 104.6% | 105.4% | 104.0% | |
| 4月 | 106.6% | 104.5% | 105.0% | 113.0% | 108.2% | 105.8% | 106.8% | |
| 5月 | 107.0% | 100.8% | 107.0% | 133.4% | 98.6% | 108.3% | 99.7% | |
| 6月 | 107.8% | 102.5% | 106.4% | 130.8% | 116.3% | 107.3% | 110.5% | |
| 7月 | 107.8% | 104.8% | 107.8% | 120.6% | 107.0% | 107.7% | 109.1% | |
| 8月 | 107.1% | 103.0% | 106.7% | 132.7% | 109.7% | 109.8% | 108.9% | |
| 9月 | 108.9% | 103.6% | 109.0% | 150.4% | 117.9% | 111.1% | 109.4% | |
| 10月 | 108.0% | 106.7% | 106.0% | 108.5% | 106.3% | 109.4% | 105.9% |