データからみる外食産業 [2014年10月]対前年同月比
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■ 2014年10月市場動向調査（平成26年11月25日発表）
1.全店データ
| 売上高 | 店舗数 | 客数 | 客単価 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 事業社数 | 店舗数 | 前年比 | 前年比 | 前年比 | 前年比 | ||
|
全体
|
212 | 32038 |
98.8%
|
100.2%
|
95.8%
|
103.1%
|
|
|
ファーストフード
|
合 計 |
57
|
16675
|
95.9%
|
99.9%
|
94.0%
|
102.0%
|
| 洋 風 |
19
|
6686
|
88.3%
|
99.0%
|
87.1%
|
101.4%
|
|
| 和 風 |
9
|
2375
|
105.7%
|
101.2%
|
100.2%
|
105.5%
|
|
| 麺 類 |
24
|
3031
|
109.1%
|
102.4%
|
106.9%
|
102.1%
|
|
| 持ち帰り米飯／回転寿司 |
17
|
2039
|
96.2%
|
96.9%
|
93.6%
|
102.8%
|
|
| その他 |
10
|
2544
|
104.1%
|
100.5%
|
103.0%
|
101.1%
|
|
| ファミリー レストラン |
合 計 |
53
|
9767
|
102.9%
|
101.5%
|
99.6%
|
103.3%
|
| 洋 風 |
25
|
5187
|
101.7%
|
101.0%
|
98.8%
|
102.9%
|
|
| 和 風 |
27
|
2070
|
103.7%
|
102.8%
|
101.6%
|
102.0%
|
|
| 中 華 |
16
|
1406
|
101.3%
|
101.7%
|
98.5%
|
102.9%
|
|
| 焼き肉 |
13
|
1104
|
109.7%
|
101.3%
|
106.1%
|
103.3%
|
|
| パブ／居酒屋 | 合 計 |
36
|
2126
|
97.8%
|
96.2%
|
98.2%
|
99.6%
|
| パブ・ビアホール |
9
|
327
|
104.3%
|
102.5%
|
104.9%
|
99.4%
|
|
| 居酒屋 |
30
|
1799
|
96.4%
|
95.1%
|
96.3%
|
100.1%
|
|
|
ディナーレストラン（計）
|
30
|
757
|
100.4%
|
103.1%
|
97.9%
|
102.6%
|
|
|
喫茶（計）
|
14
|
2205
|
100.4%
|
100.0%
|
96.5%
|
104.0%
|
|
|
その他（計）
|
22
|
508
|
107.2%
|
102.6%
|
101.3%
|
105.8%
|
|