データからみる外食産業 [2014年10月]対前年同月比
無料で閲覧・検索・ダウンロードする事が出来ます。
■ 2014年10月市場動向調査（平成26年11月25日発表）
1.全店データ
| 売上高 | 店舗数 | 客数 | 客単価 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 事業社数 | 店舗数 | 前年比 | 前年比 | 前年比 | 前年比 | ||
全体 | 212 | 32038 | 98.8% | 100.2% | 95.8% | 103.1% | |
ファーストフード | 合 計 | 57 | 16675 | 95.9% | 99.9% | 94.0% | 102.0% |
| 洋 風 | 19 | 6686 | 88.3% | 99.0% | 87.1% | 101.4% | |
| 和 風 | 9 | 2375 | 105.7% | 101.2% | 100.2% | 105.5% | |
| 麺 類 | 24 | 3031 | 109.1% | 102.4% | 106.9% | 102.1% | |
| 持ち帰り米飯／回転寿司 | 17 | 2039 | 96.2% | 96.9% | 93.6% | 102.8% | |
| その他 | 10 | 2544 | 104.1% | 100.5% | 103.0% | 101.1% | |
| ファミリー レストラン | 合 計 | 53 | 9767 | 102.9% | 101.5% | 99.6% | 103.3% |
| 洋 風 | 25 | 5187 | 101.7% | 101.0% | 98.8% | 102.9% | |
| 和 風 | 27 | 2070 | 103.7% | 102.8% | 101.6% | 102.0% | |
| 中 華 | 16 | 1406 | 101.3% | 101.7% | 98.5% | 102.9% | |
| 焼き肉 | 13 | 1104 | 109.7% | 101.3% | 106.1% | 103.3% | |
| パブ／居酒屋 | 合 計 | 36 | 2126 | 97.8% | 96.2% | 98.2% | 99.6% |
| パブ・ビアホール | 9 | 327 | 104.3% | 102.5% | 104.9% | 99.4% | |
| 居酒屋 | 30 | 1799 | 96.4% | 95.1% | 96.3% | 100.1% | |
ディナーレストラン（計） | 30 | 757 | 100.4% | 103.1% | 97.9% | 102.6% | |
喫茶（計） | 14 | 2205 | 100.4% | 100.0% | 96.5% | 104.0% | |
その他（計） | 22 | 508 | 107.2% | 102.6% | 101.3% | 105.8% | |