データからみる外食産業 [2014年7月]対前年同月比
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■ 2014年07月市場動向調査（平成26年8月25日発表）
1.全店データ
| 売上高 | 店舗数 | 客数 | 客単価 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 事業社数 | 店舗数 | 前年比 | 前年比 | 前年比 | 前年比 | ||
|
全体
|
214 | 31885 |
97.5%
|
100.6%
|
96.1%
|
101.4%
|
|
|
ファーストフード
|
合 計 |
58
|
17287
|
94.4%
|
100.1%
|
95.0%
|
99.4%
|
| 洋 風 |
19
|
6784
|
88.1%
|
98.4%
|
91.7%
|
96.1%
|
|
| 和 風 |
11
|
2853
|
101.9%
|
100.8%
|
96.5%
|
105.6%
|
|
| 麺 類 |
25
|
3039
|
104.2%
|
103.3%
|
102.3%
|
101.9%
|
|
| 持ち帰り米飯／回転寿司 |
18
|
2057
|
96.3%
|
97.9%
|
95.3%
|
101.1%
|
|
| その他 |
8
|
2554
|
102.8%
|
102.2%
|
100.6%
|
102.2%
|
|
| ファミリー レストラン |
合 計 |
52
|
8965
|
101.1%
|
101.6%
|
98.0%
|
103.2%
|
| 洋 風 |
23
|
4931
|
99.6%
|
101.2%
|
96.7%
|
103.0%
|
|
| 和 風 |
25
|
1440
|
103.5%
|
102.6%
|
101.8%
|
101.7%
|
|
| 中 華 |
14
|
1383
|
100.4%
|
101.5%
|
99.0%
|
101.4%
|
|
| 焼き肉 |
14
|
1211
|
106.3%
|
102.1%
|
103.5%
|
102.7%
|
|
| パブ／居酒屋 | 合 計 |
37
|
2280
|
93.9%
|
98.2%
|
94.9%
|
98.9%
|
| パブ・ビアホール |
8
|
323
|
97.3%
|
101.3%
|
100.6%
|
96.8%
|
|
| 居酒屋 |
32
|
1957
|
93.0%
|
97.8%
|
93.2%
|
99.8%
|
|
|
ディナーレストラン（計）
|
34
|
887
|
108.8%
|
103.6%
|
106.2%
|
102.4%
|
|
|
喫茶（計）
|
12
|
2060
|
99.5%
|
100.9%
|
97.2%
|
102.4%
|
|
|
その他（計）
|
21
|
406
|
107.2%
|
103.8%
|
102.5%
|
104.5%
|
|