データからみる外食産業 [2014年4月]対前年同月比
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■ 2014年04月市場動向調査（平成26年5月26日発表）
1.全店データ
| 売上高 | 店舗数 | 客数 | 客単価 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 事業社数 | 店舗数 | 前年比 | 前年比 | 前年比 | 前年比 | ||
|
全体
|
221 | 31893 |
102.3%
|
100.7%
|
99.3%
|
103.1%
|
|
|
ファーストフード
|
合 計 |
61
|
16844
|
100.9%
|
100.4%
|
98.0%
|
103.0%
|
| 洋 風 |
23
|
7032
|
97.9%
|
98.7%
|
95.2%
|
102.7%
|
|
| 和 風 |
11
|
2471
|
102.0%
|
101.1%
|
96.4%
|
105.9%
|
|
| 麺 類 |
26
|
2713
|
103.4%
|
104.2%
|
102.4%
|
101.0%
|
|
| 持ち帰り米飯／回転寿司 |
18
|
2085
|
99.1%
|
97.7%
|
98.2%
|
100.9%
|
|
| その他 |
8
|
2543
|
119.4%
|
102.4%
|
116.4%
|
102.6%
|
|
| ファミリー レストラン |
合 計 |
58
|
10050
|
105.0%
|
101.7%
|
102.6%
|
102.4%
|
| 洋 風 |
27
|
5000
|
104.7%
|
101.2%
|
102.5%
|
102.1%
|
|
| 和 風 |
29
|
2438
|
106.3%
|
102.9%
|
103.6%
|
102.6%
|
|
| 中 華 |
15
|
1402
|
102.9%
|
102.3%
|
101.4%
|
101.5%
|
|
| 焼き肉 |
15
|
1210
|
106.9%
|
100.6%
|
104.3%
|
102.6%
|
|
| パブ／居酒屋 | 合 計 |
34
|
2223
|
98.7%
|
98.4%
|
99.9%
|
98.8%
|
| パブ・ビアホール |
7
|
324
|
104.2%
|
102.2%
|
104.2%
|
100.0%
|
|
| 居酒屋 |
29
|
1899
|
97.7%
|
97.8%
|
98.8%
|
98.8%
|
|
|
ディナーレストラン（計）
|
31
|
482
|
104.4%
|
100.0%
|
95.2%
|
109.6%
|
|
|
喫茶（計）
|
15
|
1896
|
101.5%
|
100.8%
|
98.2%
|
103.4%
|
|
|
その他（計）
|
22
|
398
|
106.3%
|
102.6%
|
102.8%
|
103.4%
|
|