データからみる外食産業 [2014年3月]対前年同月比
無料で閲覧・検索・ダウンロードする事が出来ます。
■ 2014年03月市場動向調査（平成26年4月25日発表）
1.全店データ
| 売上高 | 店舗数 | 客数 | 客単価 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 事業社数 | 店舗数 | 前年比 | 前年比 | 前年比 | 前年比 | ||
|
全体
|
205 | 31981 |
101.7%
|
100.6%
|
99.3%
|
102.4%
|
|
|
ファーストフード
|
合 計 |
58
|
17310
|
101.8%
|
100.5%
|
99.0%
|
102.9%
|
| 洋 風 |
22
|
7080
|
99.7%
|
98.8%
|
94.0%
|
106.0%
|
|
| 和 風 |
11
|
2942
|
110.0%
|
100.6%
|
110.9%
|
99.2%
|
|
| 麺 類 |
24
|
2687
|
103.4%
|
105.1%
|
102.5%
|
100.8%
|
|
| 持ち帰り米飯／回転寿司 |
17
|
2056
|
98.4%
|
97.3%
|
96.4%
|
102.2%
|
|
| その他 |
9
|
2545
|
106.0%
|
103.2%
|
104.5%
|
101.4%
|
|
| ファミリー レストラン |
合 計 |
53
|
9734
|
103.9%
|
101.8%
|
101.2%
|
102.7%
|
| 洋 風 |
25
|
4951
|
101.8%
|
101.4%
|
99.6%
|
102.2%
|
|
| 和 風 |
25
|
2190
|
105.9%
|
103.0%
|
104.6%
|
101.2%
|
|
| 中 華 |
15
|
1382
|
103.4%
|
102.8%
|
103.1%
|
100.3%
|
|
| 焼き肉 |
15
|
1211
|
110.4%
|
100.2%
|
105.6%
|
104.5%
|
|
| パブ／居酒屋 | 合 計 |
30
|
2158
|
93.2%
|
97.7%
|
94.6%
|
98.5%
|
| パブ・ビアホール |
6
|
325
|
100.0%
|
102.5%
|
102.1%
|
98.0%
|
|
| 居酒屋 |
26
|
1833
|
91.9%
|
96.9%
|
92.8%
|
99.0%
|
|
|
ディナーレストラン（計）
|
28
|
415
|
103.4%
|
100.2%
|
101.2%
|
102.1%
|
|
|
喫茶（計）
|
15
|
2026
|
98.7%
|
99.4%
|
97.7%
|
101.1%
|
|
|
その他（計）
|
21
|
338
|
105.9%
|
100.3%
|
104.4%
|
101.4%
|
|