データからみる外食産業 [2014年2月]対前年同月比
無料で閲覧・検索・ダウンロードする事が出来ます。
■ 2014年02月市場動向調査（平成26年3月25日発表）
1.全店データ
| 売上高 | 店舗数 | 客数 | 客単価 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 事業社数 | 店舗数 | 前年比 | 前年比 | 前年比 | 前年比 | ||
|
全体
|
211 | 29592 |
97.2%
|
100.9%
|
95.2%
|
102.1%
|
|
|
ファーストフード
|
合 計 |
58
|
16847
|
96.6%
|
100.6%
|
94.0%
|
102.8%
|
| 洋 風 |
21
|
6946
|
93.6%
|
98.9%
|
89.0%
|
105.2%
|
|
| 和 風 |
12
|
2935
|
106.0%
|
100.3%
|
106.5%
|
99.6%
|
|
| 麺 類 |
24
|
2678
|
99.6%
|
105.6%
|
97.3%
|
102.3%
|
|
| 持ち帰り米飯／回転寿司 |
16
|
1730
|
91.2%
|
97.6%
|
89.6%
|
101.8%
|
|
| その他 |
10
|
2558
|
102.8%
|
102.8%
|
97.9%
|
105.0%
|
|
| ファミリー レストラン |
合 計 |
52
|
7736
|
100.4%
|
102.6%
|
98.9%
|
101.5%
|
| 洋 風 |
22
|
3300
|
96.8%
|
101.9%
|
95.9%
|
100.9%
|
|
| 和 風 |
25
|
2205
|
103.0%
|
103.3%
|
102.2%
|
100.8%
|
|
| 中 華 |
12
|
1024
|
102.2%
|
104.1%
|
102.9%
|
99.3%
|
|
| 焼き肉 |
14
|
1207
|
105.1%
|
102.4%
|
102.4%
|
102.6%
|
|
| パブ／居酒屋 | 合 計 |
35
|
2231
|
89.8%
|
98.2%
|
92.5%
|
97.0%
|
| パブ・ビアホール |
8
|
328
|
93.1%
|
103.1%
|
97.7%
|
95.3%
|
|
| 居酒屋 |
29
|
1903
|
89.2%
|
97.4%
|
91.3%
|
97.7%
|
|
|
ディナーレストラン（計）
|
31
|
476
|
98.7%
|
101.3%
|
97.5%
|
101.3%
|
|
|
喫茶（計）
|
14
|
1890
|
98.6%
|
99.8%
|
96.6%
|
102.0%
|
|
|
その他（計）
|
21
|
412
|
99.4%
|
102.0%
|
100.0%
|
99.4%
|
|