データからみる外食産業 [2012年3月]対前年同月比

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■ 2012年03月市場動向調査(平成24年4月25日発表)

 

3月度データ(対前年同月比)

1.全店データ

 売上高店舗数客数客単価
 事業社数店舗数前年比前年比前年比前年比
全体
227
33333
113.1%
101.6%
110.7%
102.2%
ファーストフード
合 計
65
17783
110.1%
102.6%
109.8%
100.3%
洋 風
23
7083
107.8%
100.7%
108.5%
99.4%
和 風
9
2829
105.8%
105.1%
106.1%
99.8%
麺 類
27
2636
119.0%
109.1%
117.1%
101.6%
持ち帰り米飯/回転寿司
18
2451
116.9%
97.8%
115.5%
101.2%
その他
11
2784
108.8%
103.8%
108.4%
100.3%
ファミリー
レストラン
合 計
65
9979
113.2%
100.4%
111.4%
101.6%
洋 風
34
4936
112.4%
100.3%
111.4%
101.0%
和 風
25
2331
114.4%
99.6%
111.8%
102.4%
中 華
15
1258
114.7%
105.1%
111.4%
103.0%
焼き肉
20
1454
112.8%
97.8%
110.9%
101.7%
パブ/居酒屋合 計
34
2868
123.6%
99.9%
120.0%
103.0%
パブ・ビアホール
6
280
147.9%
100.7%
136.2%
108.6%
居酒屋
30
2588
121.0%
99.8%
117.5%
102.9%
ディナーレストラン(計)
31
454
132.3%
98.5%
125.5%
105.4%
喫茶(計)
17
1915
111.6%
101.1%
109.4%
102.0%
その他(計)
15
334
126.2%
104.7%
126.5%
99.7%

*ファーストフード、ファミリーレストラン、パブ/居酒屋の各業態の内訳に関しては、重複する事業社があるため合計の数値は必ずしも内訳の累積に一致しない。

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