| 概要 | 本講座では店長をはじめ、店長を教育する方々が体系的にマネジメントの知識やコミュニケーションスキル、計数管理の手法を身につけ、店舗力を最大限に引き出す能力を身につけることを目的としています。実践的な店舗売上対策に関するマネジメント課題に対してベスト案を模索する自立自律型(自分で考え・自主的に行動する)店長の育成を目指します。 人材・物品・計数管理など店舗マネジメントの基礎を学ぶ「基礎編」、予算作成、市場分析、戦略立案など多店舗管理のできる店長・マネージャースキルの育成を目指す「発展編」の２コースを通じて、現場で使える実践的な知識を習得します。 ◯基礎編に連動して発展編のプログラムを組んでおります。より理解を深めるには連続での受講をお薦めいたします。 |
| 講 師 | ◆店舗マネジメント研修 基礎編・発展編 講師 清水 均 氏 (株)プロジェクト･ドゥ･ホスピタリティマネージメント研究所 代表取締役 |
| 対 象 | 店長（候補）・調理長（候補）・地区マネージャー・SV・店長教育訓練スタッフ・本部スタッフ 等 ※（一社）日本フードサービス協会に加盟されている正会員社 非会員で受講をご希望の方は事前にお問い合わせください。 |
| 会 場 | ＪＦセンター会議室 |
| 日 時 | 基礎編：令和５年９月５日（火） 発展編：令和５年11月８日（水） |
| 参加費用 | 各編 会員価格１０，０００円 （税込・参加費にテキスト代は含みません） |
| 持ち物 | ・必携テキスト 基礎編 「フードサービス攻めのマネジメント」 発展編 「飲食店攻めの計数問題集」 ・卓上電卓 ・名刺 |
| 詳細 | 詳細のご案内・申込書のダウンロードはこちらから |
