Activities 活動内容

食マネジメント学部の単位認定科目である「総合講義Ⅲ（起業）」をＪＦ・立命館大学産学連携講座と位置づけ、全14コマを協会が受け持つ。外食経営に係るテーマごとに会員企業の協力を得て、外食経営を学ぶ講義を行う。

就職を控える大学院生や学部の３・４年生を対象に、大学の指導教員のもとに外食産業に関わる研究プロジェクトを助成する。大学（指導教員・学生）の研究テーマに応じて、対象となる会員社を連携企業としてマッチングを行い、学生が主体となって行うインタビューやフィールドワークに必要な支援を行う。実習から優秀な研究成果を残した学生には、研究成果を発表する機会を提供するなど、同学部・研究科で就職を控える学生の活動を強力に支援していく。

ＪＦが助成した大学（院）の研究成果を外食産業が高等教育機関と連携して取り組んだ成果物としてＪＦが発行主体の報告書にまとめる。報告書は外食産業に関する集合知として継続して発行していくことを念頭に置き、学生や教育機関が業界に関心を持ってもらうためのツールとしても活用を検討していく。