Activities 活動内容
教育研修
立命館大学（食マネジメント学部・研究科）との産学連携教育プログラム
食の分野で実践的な行動力を発揮できる人材を育成するため、立命館大学との包括協定に基づく教育プログラムを実施します。食ビジネスを学ぶ産学連携講座の実施、フードサービスに関わる学術研究の推進、外食産業を対象とした研究報告の蓄積などを通じて、食関連分野における教育・研究の高度化を実現していきます。
実施内容
ＪＦ・立命館大学産学連携講座の実施
食マネジメント学部の単位認定科目である「総合講義Ⅲ（起業）」をＪＦ・立命館大学産学連携講座と位置づけ、全14コマを協会が受け持ちます。外食経営に係るテーマごとに会員企業の協力を得て、外食経営を学ぶ講義を行います。
| 時 期 | 令和８年４月10日～７月10日（毎週金曜４限 14:55～16:30） |
| 場 所 | 立命館大学びわこ・くさつキャンパス |
| 対象者 | 立命館大学食マネジメント学部「総合講義Ⅲ（起業）」履修者（3・4年生） |
外食産業研究支援・フィールドワークの受け入れ
日本フードサービス協会は、長期的展望に基づいた外食産業の発展に資する研究や人材育成を推進するため、高等教育機関と連携した活動に取り組んでいます。
外食産業研究成果報告書の発行
協会は「食」を総合的に教育する日本初の学部を開設した立命館大学食マネジメント学部との産学連携を推進しています。
同学部の総合講義科目への講師派遣のほか、2021（令和３）年４月からは、フードサービスに関わる学術研究の推進、産業界のマネジメント人材の育成を目的に、学生が主体となって行うインタビュー調査やフィールドワークを支援する活動を行っています。
本報告書には、同学部・研究科の学生と指導教員が日本フードサービス協会と連携し、外食産業に関わる研究に取り組んだ成果がまとめられています。
JF・立命館大学外食産業研究助成
2026年度スケジュール
| 令和８年 ４月 ～ | 研究助成募集 |
| 令和８年 ５月 ～ | 応募テーマに基づき、連携（研究支援受け入れ）企業のマッチング |
| 令和８年 ６月 ～ | 採択テーマ決定 立命館大学・連携企業にて事前調査・研究内容の確認 |
| 令和８年 ８月 ～ | 連携企業にて調査・インタビュー受け入れ |
| 令和８年11月 ～ | 研究助成成果報告書作成 |
| 令和９年 １月 ～ | 研究助成成果報告書、研究内容を示した図表、研究助成成果報告会資料を連携企業・ＪＦに提出 |
| 令和９年 ２月 | 研究助成 成果報告会 開催 |
| 令和９年 ３月 | 研究助成 成果報告書 発行 |
