Activities 活動内容

教育研修

CFICとの産学連携

パリ・サクレー大学に本拠を置くCFIC（フランスフードイノベーションセンター）と連携し、研究成果をＪＦの教育プログラムに継続して取り入れていきます。分子調理学という学術的なアプローチにより業界の集団脳の中で商品開発技術の高度化を促進し、高度マネジメント人材の育成・輩出につなげていきます。

第６回外食産業の新メニュー開発セミナー

最新の分子調理技術を活用したセミナーを開催し、自社の商品開発や課題解決のヒントとなるセミナーを開催します。