社団法人日本フードサービス協会

なるほど!外食産業

Q1.日本人に人気のレジャーの中で、「外食」は第何位?

  • a. 第1位
  • b. 第2位
  • c. 第3位

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Q2.日本の外食産業の年間売上高に最も近いのは?

  • a. 5兆円
  • b. 15兆円
  • c. 25兆円

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Q3.食べ残しによる食品ロスの割合が多いのは、どっち?

  • a. 家庭
  • b. 外食店

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Q4.外食産業で働く人々の中で、パートタイマーの占める割合は?

  • a. 5割
  • b. 7割
  • c. 9割

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Q1の答え a

    参加人数(万人) 参加率(%)
1位 外食 7,200 65.2
2位 国内観光旅行 5,700 51.6
3位 ドライブ 5,130 46.4
4位 カラオケ 4,310 39.0
5位 ビデオ鑑賞 4,240 38.4
日本人に人気のレジャー(レジャー白書2008より)

外食を楽しむ日本人は、全体の約7割。
経済的なレジャーへの需要が高まる中、外食産業の役割は
ますます大きなものになると考えられます。

Q2の答え C

日本の国家予算は約89兆円(2009年度一般会計)と言われていますが、
その4分の1強の額を、外食産業が稼ぎだしていることになります。

Q3の答え a

家庭の食品ロス率は3.8%、外食店は3.1%で、
さまざまな企業努力によって減少傾向にあります。
これからもっと努力を続け、「食べ残しゼロ」を目指したい!

Q4の答え C

「働きたい」と思って、一番身近に見つかる職場は、外食産業かも知れません。
さまざまな労働スタイルに対応する、柔軟な労働環境とも言えます。

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